老房子新生命：我的理想廚房分享

自從北上工作之後，因為公司而搬了2次家，擁有過2個廚房。



第一次上台北時買了一個30坪左右的老公寓；有一個狹長型的廚房。採用沉穩而低調的黑色廚具品牌，搭配原木地板，是屬於我年輕時的放蕩不羈。遺憾的是當時預算不高，我決定先沿用前任屋主留下的白色廚具，除了外觀不滿意之外，使用上也不符合烹飪習慣。經常在這個小廚房中碰碰撞撞。而我大量的鍋具、碗盤也無處收納。



5年後，我搬到板橋，空間變得更寬廣，原本的房子近乎是毛胚屋的狀態，於是我全部重新整修過一次，也找廚具工廠了來設計我的廚房。比起歐美廚具品牌，我更信任台灣廠商，有在下廚的我深知廚房裝潢的難處，一般人只看到了外觀跟收納，其實使用動線也很重要，而且台灣的氣候也會影響使用的板材，因此我選擇了台灣廠商。



一方面價格符合我心中預算，一方面也能在實體門市挑選、評估，而廚具工廠師傅也能直接到家中丈量，提出設計規劃，貼心的服務給我至高無上的感覺。由於我有收納漂亮碗盤的習慣，因此採用系統櫥櫃便成為我最大的目標，我添購了幾個開放式的廚櫃，不僅可放上電鍋、烤箱，也能裝置網藍放餐具。



廚房有大片的落地窗，為了保留採光，廚具工廠師傅規劃了單側邊的廚櫃、中島配置，依據冰箱、水槽、瓦斯爐呈現有如三角的動線，而櫃子也配合我的身高來量測，避免取用負擔。這次我最喜歡的是能夠完美展示我收藏的碗盤櫃，我稱它為看得見的收納，每每下午茶時間有客人來家中，我都領她到櫃前挑選杯盤，她們也紛紛驚嘆這樣的設計。選擇有商譽的廚具品牌可以少花點冤旺錢。